... főztem. Leszedtem a sajátunkat, de az kevés volt, vettem hozzá 5 kg-ot a piacon. Én úgy szoktam csinálni, hogy darabolás után felfőzöm egy kicsit és úgy darálom le. Máskor még az udvaron is lehetett érezni az illatát, ha főztem a sajátomból. Ennek, mivel a zöme "bóti" - komolyan ez valami műparadicsom, mert nincs még a konyhában sem illata, csak ha közel hajolok a fazékhoz, talán akkor kicsit. Már a lecsó eltevésekor is feltűnt, hogy nincs az a jellegzetes illat. Szemre gyönyörű volt, de a belseje?! 🤔 Mű, mű, mű.
Ilyenkor gondolatban óhatatlanul visszarepülök a múltba. Mikor nagymamám tette el az Isten tudja hány liter paradicsomlevet. Még nem volt darálója, csak az a régi fajta passzírozó. Sokkal időigényesebb és fárasztóbb volt azzal dolgozni. Ült egy hokedlin, szembe vele a másik, rajta egy nagy fazék, amire rá volt téve a passzírozó. Nagymamám is felfőzte először a nyers paradicsom darabokat. Öntögettem a keze alá az anyagot, telt a fazék szaporán. Az üvegbe töltögetés után az én feladatom volt a celofánokat rátenni, spárgával jó szorosan lekötöztük és mehetett a dunsztba. Volt egy nagy ládánk, kibélelte pokrócokkal, abba tette mindig a dunsztolni való befőtteket, avanyúságokat. Minden évben roskadoztak a spájzban a polcok. Mindent elrakott, amit lehetett, akkor hol volt még a fagyasztó láda? Rengeteg málnánk volt mindig, szörpöt csináltunk meg lekvárt belőle. Annak a lekvárnak az íze életem végéig a számban lesz.
Időnként majd belepusztulok, annyira hiányoznak azok a régi idők.